Les avantages des congélateurs coffres et comment les utiliser pour assurer la réussite de votre entreprise
Une entreprise de restauration, un magasin de produits fermiers et un magasin d'alimentation pour animaux pourraient chacun vous demander de leur fournir un congélateur coffre. Quel congélateur coffre leur recommanderiez-vous à chacun ?
16 septembre 2026
Un traiteur, un magasin de produits fermiers et un vendeur d’aliments pour animaux pourraient tous vous demander un congélateur coffre. L’un a toutefois besoin d’un stock de réserve, l’autre souhaite élargir son assortiment saisonnier et un autre encore a besoin d’une présentation qui incite les clients à acheter.
Si la discussion se limite donc uniquement à la capacité et au prix, votre client risque de ne tirer aucune valeur ajoutée de cet achat – même s’il dispose d’un espace de congélation plus important. En tant que fournisseur de solutions de réfrigération, vous pouvez les aider à utiliser une armoire de congélation professionnelle comme réserve de stock, outil opérationnel ou présentoir de vente.
TEFCOLD fournit des congélateurs coffres commerciaux destinés au stockage en vrac et à des applications spécialisées, ainsi que des modèles de présentation pour les commerçants. Découvrez ici comment transformer ces avantages en résultats commerciaux pour vos clients.
Pourquoi les congélateurs coffres professionnels sont-ils un atout pour votre entreprise ?
Les congélateurs coffres offrent un espace ouvert, sans étagères fixes qui occupent une grande partie de l’espace de stockage. Ils conviennent donc aux produits en cartons, aux gros emballages et aux stocks de formes irrégulières. Grâce à leur conception à ouverture par le haut, la perte d’air froid lors de l’ouverture du couvercle est limitée. Veillez toutefois à toujours comparer les données énergétiques des différents modèles et ne vous fiez pas uniquement au type de congélateur. Un couvercle plein convient au stockage à l’abri des regards, tandis qu’un couvercle en verre permet aux clients de voir les produits. Un congélateur coffre peut donc aussi bien servir à stocker des réserves qu’à présenter des produits aux clients.
Adaptez les caractéristiques techniques du congélateur coffre aux besoins de l’entreprise
Dès que vous connaissez les attentes de votre client concernant le congélateur coffre, comparez les modèles adaptés en fonction des critères suivants :
- Capacité nette, et pas seulement le nom du modèle ou le volume brut
- Dimensions extérieures, accessibilité pour la livraison et espace libre nécessaire à l’ouverture du couvercle
- Classe climatique et conditions sur le lieu d'installation prévu
- Consommation d'énergie du modèle concerné
- Couvercle plein ou vitré, paniers, serrure, roulettes et affichage de la température
- Méthode de dégivrage et modalités de gestion de l'évacuation de l'eau et du nettoyage par le client
Ne recommandez un modèle à basse température que si le produit ou le processus nécessite une plage de température étendue. Les clients qui envisagent d'autres formats peuvent consulter notre guide pour choisir le bon congélateur professionnel.
Utilisez un congélateur coffre comme réserve de stock
Grâce à cette capacité supplémentaire, votre client peut s'approvisionner en plus grandes quantités, au lieu d'être limité par le congélateur utilisé pour l'exploitation quotidienne. Un restaurant pourrait s'approvisionner le jeudi en prévision d'un week-end chargé, tandis qu'un magasin pourrait constituer progressivement son stock de Noël.
Cette réserve peut réduire les commandes urgentes et aider l’entreprise à faire face aux pics de demande ou aux retards de livraison. Elle peut également rendre intéressant l’achat de cartons entiers ou la participation à des promotions planifiées par les fournisseurs.
Bien sûr, il ne sert pas à grand-chose d’investir dans une capacité de réserve supplémentaire si les stocks ne sont pas écoulés. Demandez au client ce qu’il stocke, à quelle vitesse ses produits se vendent et à quelle fréquence il reçoit des livraisons. Vous pourrez alors déterminer la capacité en fonction des jours de couverture des stocks plutôt que de vous baser sur des suppositions.
Transformez un congélateur à couvercle en verre en espace de vente
Dans un magasin, un congélateur à couvercle en verre ne doit pas se contenter de conserver les produits congelés. L'assortiment doit être bien visible, clair et facile à acheter.
Aidez vos clients à regrouper les produits par catégorie, veillez à ce que les étiquettes soient orientées vers le haut et placez les produits les plus populaires à portée de main. Des paniers peuvent séparer les produits les uns des autres, tandis que des étiquettes de prix claires éliminent tout obstacle à l’achat.
Aidez ensuite votre client à choisir l’emplacement idéal pour le congélateur. Les glaces se vendent souvent bien près de la caisse, tandis que les plats surgelés se vendent peut-être mieux à côté de produits connexes. Le commerçant peut tester différents emplacements et regroupements de produits, puis comparer les chiffres de vente. Notre guide pour tirer le meilleur parti des présentoirs de produits surgelés avec des congélateurs à couvercle en verre propose encore plus d’idées.
Lorsque le congélateur est dédié à un seul fabricant ou à une seule gamme de produits, des unités de réfrigération à l’effigie de la marque peuvent également transformer l’extérieur du congélateur en point de vente.
Organisez vos stocks dans les congélateurs coffres pour optimiser votre rentabilité
Sensibilisez vos clients aux inconvénients potentiels des congélateurs coffres. Le principal inconvénient réside dans le fait que leur grand espace intérieur ouvert peut rendre la recherche de produits plus difficile. Sans un système efficace de rotation des stocks, les produits qui se vendent moins bien risquent de se retrouver au fond du congélateur. Les employés peuvent alors laisser le couvercle ouvert plus longtemps pendant leurs recherches ou passer des commandes en double, car ils ne savent pas ce qui se trouve déjà dans le congélateur.
Encouragez vos clients à aménager des zones étiquetées et à utiliser des paniers pour les produits de petite taille ou à rotation rapide. Un plan de stockage peut indiquer au personnel l’emplacement de chaque produit. Ils doivent dater les arrivages, les faire tourner selon le principe « premier entré, premier sorti » (FIFO) et inclure le congélateur dans les inventaires.
Il doit également respecter les limites de charge. Remplir au-delà de la ligne de charge ou obstruer les espaces nécessaires à la circulation de l’air froid affectera inévitablement les performances.
Fidélisez vos clients après l'achat d'un congélateur
Une fois que votre client a choisi le congélateur le mieux adapté à son activité, vérifiez l'accessibilité du site et les éventuelles contraintes de livraison. Expliquez-lui ensuite comment se déroulent le déballage, l'installation et l'évacuation des déchets. TEFCOLD propose des services de livraison adaptés à différentes exigences de site, en fonction des disponibilités.
Lors de la remise, aborde les points suivants : installation, ventilation, remplissage, contrôles de température, nettoyage et dégivrage. TEFCOLD offre une garantie sur ses produits et un service après-vente pour les équipements de réfrigération commerciale dans 32 pays européens, avec une large disponibilité de pièces de rechange.
En d’autres termes : vous vendez bien plus qu’un simple congélateur. Vous offrez à votre client une solution qui facilite la gestion des stocks et les ventes tout au long de la durée de vie de l’appareil.
Découvrez les congélateurs commerciaux TEFCOLD
Le meilleur congélateur horizontal n’est pas toujours le plus grand ni le moins cher. C’est celui qui offre une capacité suffisante tout en s’adaptant à l’emplacement et aux méthodes de travail de votre client.
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