Un seul appareil, avec des options de réfrigération et de congélation
Aidez vos clients du secteur de la grande distribution à s'adapter à l'évolution de la demande saisonnière. Découvrez comment les unités de réfrigération/congélation réversibles offrent davantage de flexibilité dans un même espace de présentation.
24 septembre 2026
Par temps chaud, votre client du commerce de détail peut avoir besoin de plus d'espace de congélation pour les glaces, d'une plus grande capacité de réfrigération pour les amuse-bouches destinés aux fêtes de Noël et d'une gamme de produits différente pour une opération promotionnelle.
Si vous achetez un réfrigérateur distinct pour chaque pic ou fluctuation, il se peut que certains appareils soient sous-utilisés dès que la demande évolue. Avec un meuble réfrigérateur/congélateur réversible, un seul et même appareil peut accueillir à la fois des produits réfrigérés et surgelés à différentes périodes de l'année.
En tant que fournisseur de solutions de réfrigération, vous pouvez les aider à déterminer si cette flexibilité apporte davantage de valeur ajoutée qu’un énième réfrigérateur à usage unique.
Fort de plus de 40 ans d’expérience dans le secteur de la réfrigération commerciale, TEFCOLD propose des unités réversibles de différents formats et capacités, accompagnées d’un service après-vente et de pièces de rechange. Découvrez ici comment ces unités peuvent aider vos clients à faire face à la demande saisonnière – et les éléments à prendre en compte avant d’en recommander une.
Qu'est-ce qu'un réfrigérateur/congélateur réversible ?
Un réfrigérateur/congélateur réversible peut fonctionner aussi bien en mode réfrigération qu'en mode congélation, dans les plages de température indiquées.
Le commerçant vide l'appareil, ajuste le réglage et attend que la nouvelle température soit atteinte avant de le remplir à nouveau. Vous trouverez plus d'informations sur ce principe dans notre présentation de la gamme EIB de réfrigérateurs/congélateurs.
La fonction réfrigération/congélation réversible est particulièrement pratique lorsque la demande de vos clients en produits réfrigérés et surgelés connaît des pics à des moments différents.
Utilisez des réfrigérateurs réversibles pour les gammes de produits saisonniers
À différentes périodes de l’année, un même réfrigérateur à double fonction peut contenir :
- Des glaces et des desserts surgelés pendant les périodes de chaleur
- Des boissons fraîches, des salades et des plats préparés
- Des dindes surgelées, des desserts et des amuse-bouches pour Noël
- De la viande réfrigérée, des produits laitiers et des plats préparés
- Des produits en édition limitée et des assortiments promotionnels
- Un stock quotidien de produits réfrigérés ou surgelés entre deux campagnes
Cela permet au commerçant de consacrer davantage d’espace à la catégorie qui en a besoin à ce moment-là. Cela peut également l’aider à tester une nouvelle gamme de produits réfrigérés ou surgelés avant d’investir dans des équipements spécifiques. Toutefois, si les pics de demande du commerçant se chevauchent, il se peut qu’il ait tout de même besoin de réfrigérateurs distincts.
Réagissez aux promotions et à l’évolution de la demande
La demande saisonnière ne suit pas toujours le calendrier. Une période de chaleur (comme nos récentes vagues de chaleur), une promotion d’un fournisseur ou le lancement d’un nouveau produit peuvent modifier l’assortiment nécessaire.
Un réfrigérateur/congélateur d’impulsion offre à votre client la possibilité de s’adapter à ces changements. Le modèle EIB-D1010-B1, par exemple, peut fonctionner à des températures comprises entre -18 °C et 5 °C, ce qui vous permet de choisir entre les options de congélation et de réfrigération en fonction des produits que vous souhaitez vendre.
Grâce à ses parois latérales en verre, ses couvercles coulissants et son éclairage intérieur, le magasin peut mettre les produits en valeur. Le réfrigérateur est en outre équipé de roulettes pivotantes avec frein. La série EIB est disponible en trois tailles, ce qui vous permet d’adapter le réfrigérateur à l’espace disponible et au stock prévu de votre client.
Les commerçants peuvent également faire appel à notre service de personnalisation des réfrigérateurs afin d’intégrer le réfrigérateur à une campagne promotionnelle.
Augmentez la capacité de présentation sans occuper d'espace supplémentaire au sol
Les unités convertibles peuvent également s'intégrer dans un agencement de magasin plus vaste. Le réfrigérateur/congélateur de supermarché convertible SFI dispose d'un compartiment de présentation inférieur avec couvercle en verre. Grâce à des kits multiplex en option, les commerçants peuvent combiner des unités compatibles pour former un agencement en îlot.
Les commerçants peuvent également associer une armoire SFI compatible et de dimensions adaptées à un congélateur/réfrigérateur MTF doté d’une section supérieure. Le MTF est placé au-dessus de l’armoire inférieure, ce qui crée un espace de présentation supplémentaire avec des étagères sans occuper de surface au sol supplémentaire. Chaque armoire étant réversible, le commerçant peut adapter les espaces de présentation supérieurs et inférieurs à sa gamme de produits.
Vous devez vérifier la compatibilité des armoires, leurs dimensions, ainsi que les exigences en matière d'accès et d'installation. Les unités MTF doivent être montées sur un châssis et hissées ; veillez donc à ce que vos clients tiennent compte de la livraison et de l'installation.
À quoi devez-vous prêter attention avant de recommander un combiné réfrigérateur-congélateur ?
- Quand les ventes de produits réfrigérés et surgelés atteignent-elles leur pic ?
- Ces pics se chevauchent-ils ?
- Quels produits vont-ils stocker et quelles températures sont nécessaires pour cela ?
- De quelle capacité de stockage et de quel espace de présentation ont-ils besoin ?
- L'emplacement proposé répond-il aux exigences du modèle en matière de température ambiante et de ventilation ?
- Où seront stockés les produits lors d'un changement de mode ?
Planifiez le passage du mode réfrigération au mode congélation
Trouvez la configuration de réfrigération commutable adaptée à votre client
Vous ne savez pas quel modèle convient à un projet ? Envoyez à notre équipe les informations concernant les températures souhaitées par le client, l'espace disponible et le volume de stock prévu. Nous vous aiderons à comparer les modèles de supermarché commutables, à trouver des combinaisons compatibles et à planifier la livraison.